Réussir pains et pâtisseries au levain naturel
Réussir pains et pâtisseries au levain naturel
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Isbn :
9782360987092
Description matérielle :
Dimension : 21 X 21 CM cm, Nbr de pages : 132 P.,
Sujets :
Pain -- Recettes:Pâtisserie -- Recettes:Cuisine
Collection :
Facile & bio
Résumé :
Le levain regorge de bienfaits nutritionnels, offre des saveurs et une texture bien plus savoureuses qu'un pain à la levure et permet une meilleure conservation. Une explication scientifque mais vulgarisée de son "fonctionnement" et des recettes saines au levain utilisant des sucres et des matières grasses "alternatifs" . L'utilisation du levain en pâtisserie (biscuits, gâteaux, tartes...) est totalement novatrice, aussi bien en livre qu'en vente.
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu | Réserver |
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| 0000018738 | En rayon | Courant | 641.5 FIO | DURAS | Section Adulte (rdc) | 0 | -- |
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