À tire d'elles

Résumé :

Elles, ce sont des agricultrices, souvent dites sans profession, alors qu'elles exercent en fait cent professions sur l'exploitation : agricultrices bien sûr mais aussi gestionnaires, décoratrices, commerciales, hôtesses... Dans ce livre, chacune d'Elles témoigne de cette extraordinaire accumulation de savoir-faire, acquis à partir d'expériences vécues et de réalisations collectives ou personnelles. Actives, innovantes, engagées, Elles racontent leurs multiples initiatives pour animer leur terroir. Avec humour et gravité Elles évoquent aussi leur vie d'agricultrice, les difficultés surmontées et la passion de ce métier qui ne les a jamais quittées. Elles décrivent avec passion et amour ces paysages du Haut-Agenais Périgord, ses bastides, ses maisons à empilage, ses pigeonniers et autres curiosités. Excellentes cuisinières aussi Elles sont. Et de recettes en recettes défile l'abondance des produits de la terre aquitaine accommodés dans le secret des traditions familiales ou avec une créativité à faire pâlir d'envie quelques grands noms de la cuisine.