+ Gilles Mangard; Annelise Roux - Loin du glamour qui s'illustre parfois sur les étiquettes des grands crus classés, la ville qui se cache derrière ces pages est pleine de mystères. Les ombres se glissent, la nuit, entre les raffineries du bec d'Ambès et les lanternes de la plce da la Victoire, ont toutes quelque chose à cacher. Si l'on creuses un peu sous la Garonne, ce n'est plus du limon qui se dépose en silence, c'est une poussière plus sombre, un résidu plus amer: une fois que le premier sang a été versé, le rouge du tanin s'assombrit pour, peu à peu, virer au noir.
