Quatrième de couverture
Pas moins de 200 photographies ainsi que de très nombreux plans, cartes et graphiques illustrent cet ouvrage dans lequel Jean Cubelier de Beynac, parfait connais seur de son sujet, nous parle des moulins.
Il nous les montre et nous les explique, mais pas seulement.
Il détaille, région par région les problèmes posés par l’implantation géographique des moulins.
Il dit l’importance qu’avaient le débit des rivières ou des sources, la nature des sols et le choix de la position des moulins sur les cours d’eau. Il nous apprend le rôle des moulins à vent.
Enfin, il nous livre les clefs d’une profession et d’une activité qui jouèrent pendant des siècles un rôle économique majeur.
Esthétique et instructif, ce magnifique ouvrage est également un hommage à tous ceux qui entretiennent, restaurent et font font revivre ce patrimoine.
Professeur au lycée Bernard-Palissy d’Agen, Jean Cubelier de Beynac s’est intéressé à l’histoire de l’économie rurale du Lot-et-Garonne aux XVIIIe et XIXe siècles à travers de nombreuses études sur les moulins, les forges les papeteries, les péages et les routes. Il est sans conteste le meilleur connaisseur régional des moulins du Lot-et-Garonne.
Il a constitué pendant plus de vingt ans une somme de données tant sur les bâtiments û moulins à eau et moulins à vent û que sur l’industrie qui leur était liée, sans oublier les hommes qui en vivaient, allant même jusqu’à faire revivre leur vocabulaire. Il est aujourd’hui âgé de 92 ans et cet ouvrage constitue un véritable aboutissement.
